2. Setelah mendidih masukkan nanas masak sebentar lalu masukkan kepala ikan. 3. Masak sampai ikan matang, lalu masukkan timun, masak sebentar. 4. Lalu angkat dan sajikan. 10. Kakap masak pedas. foto: Instagram/@maiza_almuna. Bahan: - 400 gr ikan kakap atau 1 ekor, buang sisik dan isi dalamnya, iris tipis 3 bagian di badan ikan, lalu cuci bersih Cara buat kari kepala ikan mamak style. Tumiskan bawang merah, bawang putih, daun kari serta halba campur hingga wangi. Kemudian masukkan bancuhan rempah kari dan tumis lagi hingga garing atau pecah minyak. Masukkan air secukupnya. Kacau rata-rata dan biarkan ia mendidih. Kemudian masukkan ikan dan kacang bendi. Resep Ikan Kukus ala Vietnam. 1 ekor (500 gr) ikan daging putih utuh, dibersihkan dengan kepala dan ekor utuh. 1 sendok makan arak beras (bisa diganti jus apel untuk yang halal) 1. Bilas ikan dengan air dingin dan keringkan air dengan cara tekan tekan dengan tisu kertas. Antara ikan yang selalu di buat kari kepala ikan begini adalah ikan merah, ikan jenahak, ikan kerapu dan lain-lain lagi. Hasil carian untuk resepi kari kepala ikan, alhamdulillah dapatlah kumpul 11 resepi kari kepala ikan yang dirasakan agak mudah untuk di buat. Jadi pada para penggemar menu kari kepala ikan yang lain, bolehlah cuba cuba resepi CARA MEMASAK: Panaskan pengukus. Sementara itu masukkan ikan dalam pinggan dan ketepikan. Campurkan hirisan bawang putih, bawang besar, halia dan cili dalam mangkuk. Kemudian tambahkan garam, gula dan perahan jus limau nipis. Tuangkan bahan ini ke atas ikan dan kukus hingga masak lebih kurang 15 minit. Cara Membuat. 1. Rendam ikan lele dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Bilas dengan air bersih. Balut dengan tepung, goreng sebentar. Angkat dan tiriskan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai rawit dan santan cair. Bahan-bahan yang diperlukan adalah : 1 ketul kepala ikan jenahak. 2 keping badan ikan. 1 cawan santan ( cair) 5 sudu besar rempah kari ikan. 2 sudu besar serbuk ketumbar. 3 sudu besar serbuk cili. 1/2 sudu kecil jintan putih. 2 sudu kecil biji sawi. Memang ramai yang suka masakan ini, tapi teragak-agak ingin masak sebabnya risau terlebih masam, terkurang masam, terlebih masin. Nampak simple tapi tidak kena pada cara memasaknya, kemungkinan kurang selera mahu memakannya. Resepi dikongsikan oleh Nurul Ateekah di laman Facebook. Bahan-bahan : 1 kilo potongan ikan merah, 3-4 sudu besar cuka Didihkan untuk 5 menit. Balikkan kepala ikan dan tambahkan 1 1/2 sendok makan gula, band, tomat hirisan, dan cabai merah. Didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan panas dengan roti canai. Menggunakan: Untuk saus kari yang lebih enak, biarkan semalaman agar bumbu lebih bersahabat. Sup Kepala Ikan Tuna. Bahan: - Kepala dan daging fillet ikan tuna- 1 cm kunyit- 1 cm jahe- 5 biji bawang merah- 2 biji bawang putih- 2 cm lengkuas, geprek- 1 batang serai, geprek- 5 sdm air asam jawa- 2 lembar daun salam- Garam secukupnya- 1 lt air- 1 buah jeruk nipis- Kemangi secukupnya- 1 batang daun bawang- 2 buat tomat, potongCara membuat bLWMv.